كيف تبدأ سوق المزارعين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تستمر شعبية الطعام المحلي الطازج في الازدياد ، ولكن الحصول على المكونات الجيدة لمطبخك قد يكون صعبًا في بعض الأحيان. يعد التسوق في سوق المزارعين المحليين مكانًا رائعًا للبدء ، ولكن ماذا لو لم يكن في منطقتك سوق مزدهر؟

في عام 2013 ، بدأت سوقًا للمزارعين في مسقط رأسي في سومرست ، كنتاكي ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة كبيرة من المزارعين. أردنا بناء سوق قوي لمنح المزارعين منفذًا حيويًا لمنتجاتهم والمستهلكين مكانًا للتواصل مع الأشخاص الذين يزرعون طعامهم. لقد كان بدء السوق في ماين استثمارًا كبيرًا للوقت والطاقة ، ولكن كل الجهود تؤتي ثمارها كل أسبوع عندما أرى مجتمعنا يجتمع لدعم الأغذية المحلية والمزارع الصغيرة. إذا كنت تفكر في بدء سوق في منطقتك ، فإليك بعض الإرشادات العامة التي يجب اتباعها.

1. تحديد الحاجة

معظم المناطق الحضرية هي موطن لواحد أو أكثر من أسواق المزارعين ، فكيف يمكنك معرفة ما إذا كانت مدينتك جاهزة لمدينة أخرى؟ ابحث عن المناطق الجغرافية التي ليس لديها إمكانية الوصول إلى الطعام الطازج. ربما يكون هناك حدث في البلدة حيث يتجمع الناس بالفعل خلال وقت معين من الأسبوع ؛ قد يكون سوق المزارعين إضافة مرحب بها. إذا كنت تكرر السوق بالفعل ولكنك تعتقد أنه يمكن أن يكون أفضل ، فلماذا لا تتطوع بوقتك للمساعدة في تحسينه؟ غالبًا ما تحتاج الأسواق القائمة إلى متطوعين لمساعدتها على النمو لتصبح شيئًا أكبر وأفضل.

2. بناء فريقك.

إذا كانت هناك حاجة حقيقية ورغبة في سوق للمزارعين في منطقتك ، فيجب أن تكون قادرًا على التواصل بسرعة مع الآخرين في دائرتك الاجتماعية الراغبين في دعم هذا المسعى. يعتبر المزارعون وقادة المجتمع وخبراء الصحة جميعًا مصادر محتملة لدعم السوق الخاص بك. في السنة الأولى ، سيحتاج السوق إلى دعم مالي ، بالإضافة إلى وقت التطوع. الأشخاص الذين هم على استعداد لنشر الكلمة للأصدقاء والأحباء هم أيضًا مساعدة كبيرة. كلما زاد عدد الأشخاص الذين يمكنهم دعم رؤيتك للسوق ، زادت فرصة نجاحك.

3. تلبية لوائح المدينة / الولاية

عادةً ما يكون البحث السريع على الويب قادرًا على عرض لوائح الدولة من حيث صلتها بأسواق المزارعين. في ولاية كنتاكي ، ينشر قسم الزراعة لدينا دليل سوق المزارعين كل عام يحدد ما هو مسموح به للسوق وبائعيه ، بالإضافة إلى أي شهادات ودورات تدريبية نحتاجها للبقاء قانونيًا. يجب أن يكون مكتب الإرشاد المحلي الخاص بك قادرًا أيضًا على إرشادك عندما يتعلق الأمر باللوائح. في العديد من المواقع الريفية ، لا تنظم حكومات المدن وتطلب تراخيص تجارية لأسواق المزارعين ، ولكنها تحقق دائمًا للتأكد.

4. اختر موقعًا

يمكن للموقع الرائع أن يحول سوق المزارعين لديك من سوق عادي إلى شيء دافئ وجذاب للعملاء. ضع في اعتبارك موقعًا رائعًا وممتعًا يجذب قاعدة عملاء قوية. يستضيف Nourish Knoxville in Tennessee سوقًا شتويًا في محطة قطار تاريخية تم تجديدها. يلتقي السوق في ماين خارج مركزنا القضائي المحلي. يحتوي المكان على نافورة في المنتصف ومسرح نستخدمه للموسيقى الحية. يمكن للأطفال اللعب في النافورة بينما يقوم آباؤهم بالتسوق ، مما يتيح للناس البقاء لفترة أطول وإنفاق المزيد من المال.

عند النظر إلى مواقع السوق المحتملة ، ضع في اعتبارك مساحة للبائعين. خطط لمساحة 12 قدمًا في 12 قدمًا لكل بائع ، بالإضافة إلى 12 إلى 18 قدمًا للممرات — ولكن لا تنسَ مساحة تتسع! من الأمور التي يجب مراعاتها أيضًا مواقف السيارات الملائمة ودورات المياه والوصول إلى الكهرباء.

5. التجنيد الباعة

لدى العديد من الأشخاص نظرة خطية جدًا لما يجب أن يكون عليه سوق المزارعين - غالبًا ما تكون الخضروات هي الشيء الأول والوحيد الذي يتبادر إلى الذهن. بينما تعد الطماطم الطازجة من المزرعة مكانًا رائعًا للبدء ، فما هي المنتجات الأخرى التي يمكنك الحصول عليها من بائعي المزارع المحليين؟ سلال الزهور المعلقة؟ منتجات ذات قيمة مضافة مثل الجبن أو الخبز؟ ماذا عن المنتجات غير الغذائية ، بما في ذلك الصوف المغزول أو صابون حليب الماعز؟ من المرجح أن يجذب تنوع المنتجات قاعدة عملاء أكبر.

ينتج المزارعون في سوقنا كل شيء من الجرانولا المصنوعة من الذرة الرفيعة إلى البيتزا الساخنة المغطاة بمكونات المزرعة الطازجة. قد يستغرق بناء قاعدة البائعين وقتًا طويلاً ، لكن الكلمة ستنتشر بسرعة إذا وجد المزارعون سوقك منفذاً قابلاً للتطبيق لمنتجاتهم. لهذا السبب ، فإن اتخاذ قرار مبكر بشأن الإرشادات التي يجب على البائعين اتباعها سيكون بمثابة مساعدة كبيرة في وقت لاحق. في سوقنا ، نركز على البائعين الذين يبيعون فقط ما يزرعونه ، لكن العديد من الأسواق تسمح بإعادة البيع. فقط تذكر أن أيًا من القواعد التي توصلت إليها يجب أن يتم تنفيذها ، لذا فكر جيدًا في كل دليل قبل إصداره.

6. تحديد هيكل السوق والحوكمة

هناك العديد من الهياكل المختلفة لإنشاء سوق للمزارعين. غالبًا ما تكون الأسواق الجديدة غير مدمجة ، لكن الحاجة إلى نوع من الكيان القانوني ستظهر بسرعة كبيرة. يمكن أن تكون الأسواق شركات أو تعاونيات مملوكة للمزارعين أو حتى منظمات غير ربحية. خذ الوقت الكافي لتحديد الهيكل الذي سيعمل بشكل أفضل لمؤسستك. اطلب المساعدة من محامٍ محلي للتأكد من استكمال اللوائح والأوراق الأخرى بشكل صحيح. تحالف سوق المزارعين عبارة عن منظمة وطنية توفر الموارد والمعلومات لأسواق المزارعين عند تأسيسها. قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم للحصول على نصائح مفيدة ونماذج والمزيد عندما تبدأ في تنظيم السوق الخاص بك.

7. كن اجتماعيًا

توفر التكنولوجيا ووسائل التواصل الاجتماعي الكثير من الفرص للترويج لسوقك الجديد عبر الإنترنت. أنشئ حسابات لسوقك على Facebook و Twitter وحتى Instagram قبل وقت طويل من يوم الافتتاح الأول. اعمل مع مصمم ويب محلي لتطوير موقع ويب بسيط لتعزيز حضور السوق. (قد تجد حتى شخصًا على استعداد للمقايضة بأطعمة محلية طازجة.) هناك العديد من مواقع الويب والأدلة حيث يمكنك إدراج السوق الخاص بك ، بما في ذلك Local Harvest و USDA.

ومع ذلك ، لا تلتزم فقط بالتواجد على الإنترنت. انطلق في مجتمعك وانشر الكلمة عن الطعام المحلي ومدى أهميته للاقتصاد المحلي وصحة سكانك. قم بزيارة (والانضمام) إلى غرفة التجارة المحلية. تحدث مع أعضاء نادي الروتاري والمنظمات المدنية الأخرى. شارك قصة السوق مع المراسلين المحليين.

8. زراعة التآزر

إن سوق المزارعين الكبار يدور حول أكثر من مجرد طعام. إنه حجر الزاوية في مجتمع حي يتنفس ، ويجب أن تعكس الأنشطة التي تحدث في السوق ذلك. فكر خارج الصندوق في الطرق التي يمكنك من خلالها إشراك أعضاء المجتمع في سوق المزارعين. تضمنت بعض الأفكار التي نفذناها في سوقنا وجود استوديو يوغا محلي يأتي للقيام باليوغا مجانًا عدة مرات خلال فصل الصيف ، والشراكة مع نادي الروتاري المحلي الخاص بنا للقيام بجولة للأحذية للأيتام ، وإقامة سوق للأطفال حيث يمكن للشباب بيعها فنونهم وحرفهم. لقد كان لدينا حتى حفلة رقص في مرحلة ما قبل المدرسة العام الماضي! بينما لم يكن أي من هذه الأشياء يتعلق بالطعام بشكل مباشر ، إلا أنها ساعدت في منح مجتمعنا إحساسًا بالملكية في السوق ، مما جعلهم أكثر التزامًا بشراء الكثير من طعامهم من مزارعينا. قم بزيارة الأسواق الأخرى بشكل متكرر ، وكذلك اقرأ مواقع الويب الخاصة بهم وصفحات Facebook لمعرفة نوع الأنشطة التي يقومون بها. حافظ على الأشياء طازجة ومثيرة لإبقاء الناس يعودون للمزيد.

بدء سوق للمزارعين ليس لضعاف القلوب. يمكن أن تكون صعبة ومثبطة للهمة. إذا كنت شغوفًا بالأطعمة والمزارع المحلية ، فقد يكون هذا هو المكان المناسب لوضع هذه المشاعر للعمل من أجل مجتمعك!

عن المؤلف: جيمي أراميني كاتب مستقل ومؤسس كنتاكي المستدامة، موقع ويب مخصص للحركة الخضراء في ولاية Bluegrass. إنها بستانية متعطشة ، وأم لطفلين ومديرة سوق المزارعين المحليين.

العلامات سوق المزارعين ، مدير السوق ، بدء السوق


شاهد الفيديو: HOW TO START A FARM ON $5000 OR LESS!!!


المقال السابق

فشل التصحيح الفراولة

المقالة القادمة

كيف تنمو جودة القش