5 سلالات الماشية غير العادية للنظر في تربية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: ماريسا ديلوريتو / Fading D Farm

الماشية الغريبة وغير العادية تشق طريقها في المزارع الصغيرة في الولايات المتحدة. اعتمادًا على ممارسات الزراعة الخاصة بك ، والاهتمام بتدفقات الإيرادات وتوافر المساحة ، لكل منها فوائد مميزة يقدمها. تحقق من هذه السلالات الخمس المحلية المختلفة.

1. جاموس الماء الأمريكي

جاموس الماء الأمريكي (في الصورة أعلاه) له ثلاث وظائف في المزارع: حيوانات الجر العاملة ، إنتاج اللحوم وإنتاج الألبان. تجعل أنظمة الهضم عالية التكيف هذه الحيوانات أكثر كفاءة من الأبقار. يمكن أن تزدهر على علف منخفض الجودة ، ومقاومة للطفيليات وتعيش من 18 إلى 25 عامًا. تواجه الإناث صعوبات قليلة في الولادة. صديقة بطبيعتها ، يمكن تدريب جاموس الماء الأمريكي على الرسن منذ صغره.


اتجاهات

يتطلب إنتاج اللحوم الحفاظ على الحيوانات لفترة أطول من أبقار اللحم. لا يصل جاموس الماء إلى وزن السوق حتى يبلغ من العمر 24 إلى 32 شهرًا (8 إلى 12 شهرًا أطول من اللحم البقري) مما يؤدي إلى ارتفاع تكلفة كل رطل. لحم جاموس الماء استثنائي: فهو يحتوي على بروتين وفيتامينات ومعادن أكثر من لحم البقر. كما أنها لذيذة أكثر.

إنتاج الحليب أقل بكثير في جاموس الماء منه في الأبقار ، لذلك يستخدم David DiLoreto ، مالك Fading D Farms ، طريقة الدلو بدلاً من خط الأنابيب للحصول على معظم الحليب. تنتج الإناث 15 رطلاً من الحليب يوميًا مقارنةً مع بقرة هولشتاين التي تبلغ 80 رطلاً في اليوم. يحتوي حليب جاموس الماء على 30 في المائة أكثر من البروتين ومحتوى الزبدة من 6 إلى 9 في المائة ، مما ينتج عنه عائد أعلى للجبن لكل رطل من الحليب. بشكل عام ، على الرغم من أن تكلفة الإنتاج أكبر بكثير من استخدام حليب بقرة حلوب.

قد تتطلب مبيعات اللحوم ومنتجات الألبان مزيدًا من الوقت لبناء العلاقات وفهم النكهة والقيمة. المطاعم عملاء جيدون عندما يتعلق الأمر ببيع منتجات جاموس الماء.

إدارة

وفقًا لديفيد ديلوريتو ، مالك Fading D Farms في سالزبوري بولاية نورث كارولينا ، فإن إدارة جاموس الماء تتضمن التخطيط. يقول: "أي شيء يمكنهم كسره ، سيفعلون". إنها تتطلب معدات للخدمة الشاقة لا يمكن دفعها أو بنائها بسهولة حتى تتشابك الأبواق. السياج الكهربائي فعال في احتواء جاموس الماء.

المعدات والسلامة

يصل وزن جاموس الماء الناضج إلى 1300 إلى 1900 رطل ويسبب ضغطًا أو ضررًا في المناطق الرطبة من المراعي. من أجل تناوب المراعي المدارة بشكل مكثف ، فإن 1 1⁄2 فدان لكل جاموس يكفي لإنتاج ما يكفي من العلف في الطقس الدافئ.

هناك حاجة إلى المأوى الشتوي لجاموس الماء الأصغر من 3 سنوات ، عندما لا يزال يتعين على الحيوانات تكوين مخازن الدهون في الجسم. في المقابل ، فإن جاموس الماء الناضج معرض للحرارة بسبب جلده الأسود السميك ، مما يستلزم الوصول إلى الماء أو الطين حتى يتمكن من تبريد نفسه. يتطلب جاموس الماء الكثير من مياه الشرب النقية ، وكذلك الماء أو الطين الذي يغرق فيه.

تعتبر جاموس الماء من المناطق الإقليمية جدًا ، لذا تتطلب عمليات إنتاج الألبان مرابط حلب متزامنة بدلاً من أكشاك عظم السمكة. في إعداد عظم السمكة ، يمنع الحيوان الأول بالداخل إقليمياً الآخرين من دخول صالة الحلب.

تشكل هذه الحيوانات الكبيرة اللطيفة بعض المخاطر على البشر عندما تنضج. يلعبون بالدفع برؤوسهم ، ويمكن أن يشكوا بسهولة في الأشياء الجديدة ، وكقطيع ، يمكن أن يصبحوا خطرين عند الفزع. يجب معاملتهم بحذر واحترام.

تكاليف بدء التشغيل

تكلف عملية إنتاج ألبان جاموس الماء أكثر من إطلاقها من عملية إنتاج اللحوم. تتطلب مصانع الألبان خزانات سائبة ، وخزانات معالجة ، ومعدات إنتاج الجبن ، وغرف تبريد ، وغرف الشيخوخة التي يتم التحكم في درجة حرارتها. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب إنتاج الألبان الوصول إلى الكثير من الماء المسخن إلى 180 درجة فهرنهايت. يقول دي لوريتو إن تعديل حظيرة لإنتاج الألبان يمكن أن يكلف ما يصل إلى 100000 دولار لتلبية متطلبات الكود لبيع منتجات الألبان.

جميع جاموس الماء ، بسبب حجمه ووزنه ، يمكن أن يكون صعبًا على معدات المزرعة. إنها تتطلب حاويات مياه شديدة التحمل ، وألواح زريبة ومغذيات. هم أيضًا أذكياء جدًا ، ويقول دي لوريتو إن الحيوانات يبدو أنها تقضي طوال اليوم في التفكير في كيفية التغلب على البشر.

2. الياك

أفراد عائلة الأبقار (بوس جرونينز) ، الياك هي حيوانات كبيرة تربى من أجل اللحوم والحليب والألياف. كما يتم الاحتفاظ بها كخدمة كحيوانات عبوة. هذه الحيوانات لها قرون مقود ، وذيول شبيهة بالحصان ، وحدب كتف ومعاطف أشعث تصل إلى الأرض تقريبًا. تزن الأبقار 600 إلى 800 رطل ، بينما يمكن أن يصل وزن الثيران إلى 1200 إلى 1600 رطل أو أكثر. تزن العجول حوالي 30 رطلاً عند الولادة. يمكن أن يعيش الياك لمدة 20 عامًا أو أكثر.

قام لورانس جي. ريتشاردز بتربية الياك منذ عام 1988 في مزرعة الياك الحية التبتية في بولسون ، مونتانا. في عام 1992 ، أسس جمعية الياك الدولية أثناء بيع الإنتاج في مزرعته.

يقول ريتشاردز: "لقد أخذنا حيوانًا كان غامضًا نسبيًا في أمريكا الشمالية ورفعناه إلى مستوى متواضع من الشهرة الوطنية". تضم IYAK الآن أكثر من 200 عضو. يقول ريتشاردز ، الذي يربي أكثر من 70 ثورًا في مسكنه الذي تبلغ مساحته 40 فدانًا وعددًا من المراعي الصيفية المستأجرة ، إن ثيران الياك مناسبة بشكل مثالي لمزارع الهوايات الصغيرة. المراعي الصغيرة من 5 إلى 20 فدانًا والاتصال البشري الوثيق لها تأثير رائع على التصرف فيها. ريتشاردز يسميها أنسنة.

سزابولكس ماندي يربي الياك في مزرعة ماندي في مقاطعة ديلاوير ، نيويورك. يوضح أن الياك تمتلك ثلاث طبقات من الألياف. ويقول: "يمكن استخدام الغلاف الخارجي ، وهو غير منفذ للماء ، في صناعة السجاد ومقابض الخيول". "يمكن استخدام المعطف الأوسط للمعاطف أو البلوفرات." ومع ذلك ، فإن الطبقة الداخلية أو أسفلها يمكن أن تنافس أفضل الألياف مثل خراف ميرينو أو ماعز الكشمير. كما أشار إلى أن لحم الياك قليل الدهن مثل صدور الديك الرومي ، وهو حلو قليلاً ويحتوي على الكثير من الكوليسترول الحميد (وهو ما يعني أنه جيد) وأوميغا 3.

اتجاهات

الياك الياف هي من بين السلالات الأكثر ديمومة وتنوعًا. يتخلص الياك بشكل طبيعي من معطفه الناعم ، والذي يمكن جمعه من خلال التنظيف بالفرشاة في الربيع وأوائل الصيف. تعتبر قيمة ألياف الياك عرضًا جديدًا للغاية من حيث الاستخدامات وتطوير المنتجات.

الياك داون ناعم مثل ثور المسك كيفيوت ولكنه قصير الطول لذا فهو عادة ممزوج بصوف ميرينو أو ألياف الألبكة. ينتج الغزل الناتج ملابس جميلة ذات أسعار عالية.
يتشابه لحم الياك في القيمة الغذائية مع البيسون أو اللحم البقري الذي يتغذى على العشب. يباع لحم الياك مقابل 7 دولارات إلى 10 دولارات للرطل. توجد حاليًا في محلات الجزارة والمطاعم المتخصصة ، وهي تتمتع بشعبية متزايدة خاصة مع أولئك الذين يسعون إلى إثراء نظامهم الغذائي باليو.

يُطلق على برجر الياك الأفضل في العالم ويمكن أن يهيمن على أسواق المزارعين ، وفقًا لما ذكره لورانس جي ريتشاردز من Living Diamonds Tibetan Yak Ranch في بولسون ، مونتانا. حليب الياك غني بالدهون (6 إلى 11 في المائة) لذا فهو مورد ممتاز للزبدة والجبن والزبادي.

إدارة

تعتبر حيوانات الياك شديدة التحمل ومقاومة للأمراض من السهل حفظها. يمكنهم البحث عن علف العشب بحرية داخل سياج من الأسلاك الخماسية ؛ ومع ذلك ، يمكن للأطفال أن يناموا تحت السلك ويستيقظون خارج السياج ، لذلك عندما يكون الأطفال محاطين ، يفضل استخدام سياج من الأسلاك المنسوجة. تعمل هذه الماشية بشكل جيد على نظام يتغذى على الأعشاب ينتج عنه منتجات قليلة الدهن ولذيذة. لا يعمل الياك جيدًا في المناخات الحارة والرطبة ولكن يمكنه تحمل أشهر الصيف في المناطق التي يمكنهم فيها الوصول إلى الظل ومياه الشرب العذبة والنظيفة.

المعدات والسلامة

تتمتع حيوانات الياك بغرائز قطيع قوية وتعمل بشكل جيد في مجموعات صغيرة. منذ سن مبكرة ، يمكن التعامل مع الأبقار والثيران وتدريبها استعدادًا للحلب أو الخدمة كحيوانات عبوة. الياك هي أداة دفع دقيقة ، لذا فإن التنشئة الاجتماعية المبكرة هي أيضًا وظيفة أمان أساسية. تشدد ماندي على السلامة عند التواجد حول قرون الياك: "الياك ليسوا عدوانيين ، لكن عندما يهزون رؤوسهم ، من الأفضل لك التراجع."

تكاليف بدء التشغيل

يمكن أن تختلف أسعار الياك اعتمادًا على إنتاج الصوف ومزاجه. يمكن للحيوانات الصوفية أن تطلب أسعارًا أعلى. تتراوح الأسعار من 1500 دولار إلى أكثر من 10000 دولار.

3. إلك

واحدة من أكبر الأنواع في عائلة الغزلان ، كانت الأيائل ذات يوم ثدييات تحدث بشكل طبيعي في معظم نصف الكرة الشمالي. يُطلق عليها أيضًا اسم وابيتي والغزلان الأحمر ، ولم يتم تربيتها محليًا أو تجاريًا في أمريكا الشمالية حتى الستينيات. يأتي مخزون الأيائل في العصر الحديث من المربين الخاصين ؛ أصبحت الحيوانات أكبر وأكثر طواعية من خلال ممارسات التربية الاستراتيجية.

بالمقارنة مع الأبقار ، تعتبر الأيائل من الماشية التي تتطلب القليل من العناية. فهي صلبة وستأكل كل ما يمكن أن تتغذى عليه ، بما في ذلك لحاء الأشجار والأوراق والشجيرات. تقوم الحيوانات التي ترعى أعشاب الصيف بتكوين احتياطيات من الدهون لفصل الشتاء. يعد البرسيم الأخضر والحبوب مكملات غذائية صحية.

لقرون ، كان قرن الوعل المخمل (قرن الوعل قبل أن يبدأ في التكلس) موردا هاما في إنتاج الأدوية الصينية. يقال إن المخمل يدعم الصحة ، ويحسن الطاقة الكلية والقدرة على التحمل ، ويحسن صحة المفاصل ويدعم جهاز المناعة. بدءًا من عمر سنتين ، ينتج كل ثور إلك سنويًا حوالي 9 أرطال من المخمل ، والتي يتم حصادها بإجراء جراحي. مع تقدم عمر الحيوان ، ينتج كميات متزايدة من المخمل بحيث ينتج ثور يبلغ من العمر 7 إلى 8 سنوات ما يصل إلى 30 إلى 40 رطلاً من المخمل سنويًا.

اتجاهات

وفقًا لجمعية مربي الأيائل في أمريكا الشمالية ، توفر الأيائل إمكانات للدخل من خلال تربية الماشية وإنتاج قرن الوعل والمخمل واللحوم ، بالإضافة إلى صيد المزارع. يقدم لحم الأيائل بديلاً قليل الدسم وصحي للحوم الحمراء. يقدمه عدد متزايد من المطاعم ، وفي بعض المناطق ، يمكن شراء لحوم الأيائل من أسواق المزارعين ومحلات الجزارة الصغيرة المتخصصة.

إدارة

تختلف متطلبات مساحة الأيائل عن أبقار اللحم. يمكن أن يعيش اثنان أو ثلاثة من الأيائل بسهولة في نفس القدر من المساحة اللازمة لقيادة واحدة. تستهلك الأيائل حوالي 2 إلى 3 بالمائة من وزن جسمها يوميًا. وفقًا لجمعية مربي الأيائل في أمريكا الشمالية ، تتطلب الأيائل التبن الإضافي خلال فصل الشتاء بالإضافة إلى روتين غني بالفيتامينات والمعادن قبل التكاثر والولادة وحصاد المخمل. تختلف تكاليف العلف من 150 دولارًا إلى 300 دولارًا سنويًا لكل حيوان بالغ اعتمادًا على التربة وأسعار التبن التكميلية.

المعدات والسلامة

تتطلب الأيائل سياجًا أكثر بكثير مما تتطلبه الأبقار. تزن الثيران عمومًا ما بين 800 إلى 1000 رطل ، بينما تزن الأبقار من 450 إلى 650 رطلاً. تتطلب هذه الحيوانات الكبيرة أسوارًا بارتفاع 8 أقدام جنبًا إلى جنب مع محطات التغذية. تتطلب مناطق المراعي والحظائر المسيجة حظائر تثبيت واستخدام بوابات ضغط مصممة خصيصًا للأيائل ، حيث لا يتم التعامل مع هذه الحيوانات بشكل عام عن طريق الاتصال المباشر.

تكاليف بدء التشغيل

بالنسبة لأولئك الذين يمتلكون الأرض ، تختلف تكاليف بدء التشغيل اعتمادًا على عوامل مثل بناء الأسوار والمرافق اللازمة. تكاليف المبارزة أكبر من تكلفة الأبقار ، بالنظر إلى الارتفاع والقوة اللازمين لعقد ونقل هذه الماشية الكبيرة. يختلف أيضًا تسعير مخزون التكاثر ، لكن الثور الجيد الذي يتمتع بقدرة مثبتة على إنتاج المخمل سيكلف من 8000 دولار إلى 10000 دولار ، بينما ستتكلف الأنثى الحامل المضمونة 7500 دولار إلى 10000 دولار. يباع بقرة صغيرة بحوالي 4000 دولار إلى 6000 دولار.

4. الألبكة

نشأت الألبكة ، التي تم تدجينها لفترة أطول من الأغنام والماشية ، في أمريكا الجنوبية حيث تم تربيتها من أجل أليافها ، والتي كانت تستخدم في الملابس. اكتسبت الألبكة شعبية في الولايات المتحدة في أوائل الثمانينيات.

هناك نوعان من سلالات الألبكة: Huacaya و Suri. تعتبر Huacayas أكثر شيوعًا بسبب صوفها الرقيق المجعد ومظهرها الشبيه بالدب. يزرع سوريس الصوف الحريري الذي يلف برشاقة ، لكن هذا الصنف لا يمثل سوى حوالي 10 في المائة من سكان الألبكة في الولايات المتحدة.

تعيش الألبكة من 15 إلى 20 عامًا وتزن ما بين 100 و 200 رطل. إنها حيوانات سهلة الانقياد وذات سلوك معتدل ترفس أحيانًا بأقدامها الخلفية.

اتجاهات

ينتج كل حيوان من 5 إلى 8 أرطال من الألياف القابلة للاستخدام سنويًا. يتم تقطيع الألبكة كل ربيع ، وجزء من الصوف غير قابل للاستخدام. يبيع بعض الناس الصوف مباشرة من الحيوان بينما يقوم الآخرون بإعداد الصوف عن طريق تمشيطه في التجرافات أو صنع الخيوط. يُباع بعض الصوف على أنه سلع تامة الصنع ، مثل القفازات والقبعات والسترات الصوفية والجوارب. تم العثور على الحيوانات في 22 لونًا أو علامة رسمية ، مما يجعل الصوف ممتعًا للغاية للنساجين والغزالين.

إدارة

تعيش الألبكة بسلام في قطعان ، ويمكن أن يدعم فدان واحد من المراعي خمسة أو ستة حيوانات ، مما يوفر ما يكفي من العشب للصيف. خلال فصل الشتاء ، يتم تغذية الألبكة عمومًا بالتبن عالي الجودة. يستهلك كل حيوان من 2 إلى 3 أرطال يوميًا. الحظيرة الصغيرة كافية لتوفير الوصول ليلاً أو الطقس العاصف. المبارزة ضرورية لإبعاد الحيوانات المفترسة - مثل الكلاب والذئاب - عن القطيع.

من حيث التغذية ، تزدهر الألبكة وتنتج أليافًا عالية الجودة على نظام غذائي عالي الجودة من التبن والمراعي المكملة بحبيبات مصنوعة من أجل السلالة. تعد اختبارات الوزن والبراز المنتظمة للتحقق من الطفيليات ضرورية في استراتيجية الإدارة.

المعدات والسلامة

تيم شيتس ، صاحب مزرعة التراث في فلورا ، إنديانا ، يربي الألبكة. يوضح أن الألبكة قابلة للتدريب للغاية. في حوالي 6 أشهر من العمر ، يمكن التعامل معها وتدريب الرسن وقيادتها. إن التعامل مع هذه الحيوانات يدعم رعايتها الشاملة. لا تظهر علامات المرض على الألبكة عندما يمرضون ، لذا يمكنك التعامل مع الأفراد بشكل أفضل من خلال قيادتهم إلى الميزان الأساسي ليتم وزنهم بشكل منتظم.

تكاليف بدء التشغيل

تختلف تكاليف بدء التشغيل حسب نوع الألبكة وأهداف تربيتها. فترات حمل الألبكة هي 11 12 شهرًا ، وتقترح Sheets شراء إناث تربيتها بحيث يكون لديك ذرية لتنمية قطيعك خلال 6 إلى 7 أشهر. يمكن أن يتراوح سعر زوج من الإناث من 5000 دولار إلى 10000 دولار.

بالإضافة إلى ذلك ، سيتطلب البدء هيكل مأوى بسيط (2500 دولار) ؛ الإمدادات مثل الروافع ، الخيوط ، الدلاء (200 دولار) ؛ التبن و 50 رطلاً من العلف (ستستهلك الحيوانات 1⁄2 باوند في اليوم ، لذا فإن هذه الكمية تصل إلى حد بعيد) ؛ والمبارزة ، والتي يمكن أن تكلف بضعة دولارات للقدم المربع ، بالإضافة إلى مقياس المنصة.

5. الاتحاد الاقتصادي والنقدي

ثاني أكبر طائر لا يطير ، طائر الإيمو سريع ورشيق وقادر على الركل بأقدامه الثلاثية الأصابع. ينمو Emus ليبلغ طوله حوالي 5 أقدام ويزن 100 رطل. يمكن أن تعمل حوالي 30 ميلاً في الساعة ، وهي إقليمية للغاية خاصة خلال موسم التكاثر ويمكن أن تعيش ما يقرب من 20 عامًا. تضع الإناث بيضًا أخضر داكنًا كبيرًا يزن أكثر بقليل من رطل.

اتجاهات

لحم Emu غني بالحديد ، لذلك فهو دائمًا لون أحمر كرز داكن. لها طعم معتدل وتباع مقابل 6 دولارات إلى 10 دولارات للرطل المطحون أو 15 دولارًا للرطل لشريحة لحم. تم إدراج لحوم الإيمو من قبل جمعية القلب الأمريكية باعتبارها لحومًا صحية للقلب وقد ثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول.

يتم رفع Emus أيضًا للزيت المصنوع من دهونهم في وقت التقديم. الطيور
تتم معالجتها في عمر 14 إلى 18 شهرًا. ينتجون حوالي 25 رطلاً من اللحم و 25 رطلاً أخرى من الدهون ، والتي عند تقديمها ينتج عنها 2 1 gall2 جالون من الزيت. يحظى الزيت بشعبية كبيرة في المنتجات مثل المستحضرات وكريمات الوجه والشامبو. يباع زيت emu المعتمد من الدرجة A مقابل 12 دولارًا إلى 15 دولارًا للأوقية.

إدارة

الإيموس هم رعاة يأكلون العشب والحشرات. كما يتم تغذيتهم بمزيج من الحبوب التكميلية المصنوع لهم ، والذي يشمل الذرة وفول الصويا والشوفان والبرسيم. تشمل أساليب الإدارة المثلى منشأة بها حظائر وممرات مسورة يمكن من خلالها نقل الطيور.

الإدارة اليومية أسهل من العديد من سلالات الماشية الأخرى. مع المغذيات الذاتية ، يتم تغذية الطيور مرة واحدة يوميًا خلال أشهر الربيع (بعد موسم البياض) ومرتين يوميًا خلال موسم البياض. يأكل الشخص البالغ رطلًا واحدًا من الطعام في المتوسط ​​يوميًا ، ويستهلك أحيانًا كل الطعام وأحيانًا يأكل القليل جدًا.

كقاعدة عامة ، يمكن لزوج واحد من الطيور الناضجة وسنتين من النسل - زوج من الأطفال بعمر سنة واحدة وزوج من الصيصان - العيش براحة على مساحة فدان واحد.

المعدات والسلامة

وتشمل المعدات التي تحتاجها حاضنات ومرطبات وحاضنات ، وبالنسبة للطيور البالغة ، نظام حظائر ذات بوابات وممرات. الناس يتعاملون مع الإيمو من الخلف ، مستخدمين أجنحتهم القصيرة كمقود للتوجيه ؛ يعد حبل الرصاص عبر الصدر وتحت الأجنحة خيارًا آخر. على الرغم من سهولة التعامل مع الطيور ، إلا أنه لا يتم التعامل معها بشكل عام ولكن يتم نقلها عبر الأقلام والممرات.

تكاليف بدء التشغيل

بالإضافة إلى المعدات المتخصصة ، يمكن شراء الكتاكيت مقابل 50 دولارًا إلى 150 دولارًا أو أكثر لكتاكيت عمره أسبوع. اعتمادًا على المنطقة ، يزداد الطلب على الكتاكيت ويصعب العثور عليها.

سيساعدك استكشاف كل سلالة بشكل أكثر عمقًا على تحديد النوع الأنسب لتشغيل مزرعتك. يمكنك معرفة المزيد من خلال العثور على مزرعة تحافظ على الأنواع الغريبة التي تهمك. يسعد معظم المزارعين الأجانب بمشاركة المعلومات والخبرات والتجارب - فضلاً عن الموارد اللازمة للبدء.

ظهرت هذه القصة في الأصل في عدد يوليو / أغسطس 2018 من مزارع هواية.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: أكبر كساب في ولاد زيان سلالات البقر الليموزين و البلجيكي والهولندي


المقال السابق

فشل التصحيح الفراولة

المقالة القادمة

كيف تنمو جودة القش